lundi 21 juillet
Salade tunisienne pour les "presque" vacances...
Plus qu'une petite semaine de boulot et à moi les vacances ! L'université ferme pour 3 semaines, et cette année je me prends enfin de vraies vacances, c'est-à-dire 4 longues semaines ! Ca va faire du bien, car je pense que l'année à venir sera difficile et bien chargée !
Je passe d'abord deux semaines à la maison, et ensuite Flo sera aussi en vacances pour deux semaines, et là ce sera direction le Cap d'Agde pour une semaine suivie de quelques jours dans le Cantal...
Alors pour fêter tout ça, cette semaine sera dédiée à la Tunisie, avec les recettes que j'ai pu apprendre avec des amies Tunisiennes. Je vous avais déjà parlé des "Doigts de Fatma" dont la recette se trouve ICI. Je sers rarement ces doigts de Fatma seuls, mais en général avec deux autres plats et une salade tunisienne... Ces trois recettes seront celles de la semaine !
Salade tunisienne
Pour 4 personnes :
1 concombre
2 poivrons (de couleurs différentes, c'est plus sympa)
4-5 tomates
1 pomme Granny Smith (ou ce que vous avez)
1 oignon rouge
1 citron
2 CS de mélange d'épices (type Ras-el-hanout)
4 CS d'huile d'olive
sel et poivre
La réalisation est on ne peut plus simple ! Il suffit de couper tous les ingrédients en petits dés ! Plus c'est coupé petit et mieux c'est réussi, mais tout dépend du temps que vous voulez y consacrer...
Ensuite, assaisonner avec l'huile d'olive, le jus du citron, les épices, le sel et le poivre. Mettre au frais avant de servir.
Verdict : Une salade délicieuse, fraîche et croquante ! Flo n'aime ni le poivron ni le concombre, et pourtant il adore cette salade ! Elle accompagne très bien les doigts de Fatma et autres petites entrées tunisiennes, mais elle est aussi parfaite avec de simples grillades. Parfaite en été, en toute occasion !
Commentaires
bonnes vacances
et bravo pour ta salade ,elle a l'air fraîche et appétissante, si tu désires savoir plus sur la cuisine tunisienne , très riche et variée, passe faire un tour sur les liens qui se trouvent sur mon blog
J'adore ce genre de salade. Elle apporte soleil et couleurs sur la table à l'heure du repas.
je suis comme Flo je n'aime pas le poivron!!!!!!
Bizzzzzzzzzzzz
j'adore cette recette mais je la fait sans pomme... bon courage avant les vacances !
He ben? Je croyais qu'il y aura 3 recettes cette semaine... En tout cas j'ai fait cette salade hier soir avec du BBQ c'etait trop bon!
ça me plait il y a le duo gagnant : goût & couleurs!
l'idéal pour qqs soirs d'été!
bisous
alors tu dois etre en vacances là ou alors ça approche copieux!
bisous
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