jeudi 17 avril
Une petite recette de pâtes parce que ça fait longtemps... Et j'ai à nouveau été taguée !
J'adore les pâtes, on en mange au moins une fois par semaine, et je me rends compte que je n'ai presque pas de recettes de pâtes sur le blog !
Je remédie à ça avec une de mes sauces préférées, une sauce aux poivrons à déguster avec des spaghetti et plein de parmesan... C'est une recette d'étudiants qu'une copine de promo m'avait préparé avec tout ce qu'elle avait au frigo... Et bien c'était tellement bon que c'est devenu un classique chez moi !
Sauce aux poivrons pour spaghetti
Pour 4 personnes :
2 poivrons, un vert et un rouge
100 g de lardons allumettes fumés
1 oignon
2 gousses d'ail
1 boîte de tomates concassées
Du basilic et autres aromates au choix
2 CS de crème fraîche
Eplucher et émincer finement l'oignon. Couper les poivrons en petits dés.
Faire chauffer un fond d'huile d'olive dans un faitout. Y faire dorer les oignons. Ajouter ensuite les dés de poivron et bien les faire suer. Laisser cuire environ 10 min, ils doivent s'attendrir.
Ajouter ensuite les lardons et l'ail, épluché et dégermé, puis écrasé au presse-ail (quelle merveille cet ustensile, comment ai-je pu m'en passer !). Faire revenir quelques minutes.
Incorporer alors les tomates et les herbes aromatiques. Saler, poivrer, et laisser mijoter 15 bonnes minutes.
En fin de cuisson, incorporer la crème fraîche. Réchauffer sans bouillir. Déguster avec des spaghetti, du parmesan et du gruyère râpé.
Verdict : Une petite sauce toute simple avec des ingrédients basiques, parfaite pour le soir ! Les arômes s'accordent très bien, et ça fait un repas équilibré !
Et pour clore mon message, je réponds au tag d'Annabelle du très sympa blog "Au-delà des saveurs", que je ne connaissais pas... Mais que je suis très contente d'avoir découvert !
La règle du jeu est simple: répondre précisément à des questions précises.
Mettre le lien de la personne qui vous a taguée (voir çi-dessus).
Mettre le règlement sur le blog.
Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien et en prévenant les personnes taguées directement sur leur blog.
Répondre à ces questions:
- Quel aliment (boisson) n'aimez-vous pas du tout : les moules
- Nommez 3 de vos aliments favoris : le chocolat, les pâtes, le fromage
- Votre boisson de prédilection : le tonic
- Le plat que vous rêvez de réaliser et que vous n'avez toujours pas réalisé : Je ne dirais pas que j'en rêve, mais il faudra quand même qu'un jour j'essaie de faire des macarons...
- Votre meilleur souvenir culinaire : il y en a des tas, je ne pourrais pas en choisir un seul !
Les six personnes que je souhaiterais taguer :
Sandrine "LSgirl67... ou la ruée vers la cuisine"
Nad "Quand Nad cuisine"
Joëlle "Nuage de lait"
Steffy "La popotte de Steffy"
Pauline "Les petites bricoles de Pauline et Guillaume"
Cendrine "Le petit monde de Cendrine"
Commentaires
Merci pour le tag!!! mais là je n'aurais pas le temps et je n'aime pas trop me dévoiler sur le blog!!!!! Et puis tu sais déjà tout sur moi!!!! lol
Moi qui ne jure que par les pâtes, je me dis qu'il faudra bien que je teste cette sauce un jour. Mais la mienne aux poivrons, baptisée "all'Emiliana" est déjà pas mal du tout.
merci pour le tag, je m'en occupe dès que je peux (probablement la semaine prochaine!)
j'adore la sauce aux poivrons pour les pâtes, c'est super bon!
huuuuum!! ce qu'elles doivent être bonnes! biises micky
Merci d'avoir pensé à moi pour ce tag!
j'y réponds dès que possible.
moi aussi je déteste les moules, quand aux macarons, c'est mon défit pour cette année , je ne sais pas si je vais y arriver ;-)))) je reporte toujours le moment où je vais me lancer.
Je retiens ta sauce aux poivrons, je suis fan de pâtes et j'en mange au moins deux ou trois fois chaque semaine.
Ca y est, mission accomplie!
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