mercredi 20 février
Comment j'ai découvert qu'un dessert light pouvait être parfaitement succulent...
Pour le dernier billet de la semaine, je ferai une spéciale dédicace à Aline, puisque c'est finalement à cause d'elle que j'ai testé ce dessert... Et j'ai vraiment bien fait !
En fait je devais trouver un dessert sans sucre, et là forcément ça veut dire fruits... Je feuillette le super livre que Flo m'a offert à Noël "Génération chef" volume 2 de Cyril Lignac, et je tombe sur "Papillote de fruits", ma recette était trouvée !
Pa
pillottes de fruits
Pour 4 papillotes :
1 petit ananas
1 mangue
des framboises surgelées
1 orange1 citron
4 bâtons de cannelle
des noisettes
4 CS de sucre (que je n'ai pas mises)
Couper l'ananas et la mangue en petits dés. Râper le zeste de l'orange et lever les suprêmes (parce que je ne voulais pas jeter mon orange !). Concasser les noisettes.
Couper 4 carrés de papier alu. Déposer sur chacun des dés de fruits, une petite poignée de framboises, du zeste d'orange, un bâton de cannelle et des noisettes concassées. Saupoudrer de sucre.
Fermer les papillotes et cuire au four environ 15 min à 200°C.
Ouvrir les papillottes et déposer une boule de glace, à la vanille par exemple. Déguster aussitôt.
Verdict : C'est délicieux ! Le fondant des fruits, le croquant de la noisette, l'acidité de la framboise, l'arôme de l'orange et de la cannelle... Un mariage vraiment délicieux et en plus léger !
J'en ai refait avec ananas, bananes, framboises, coco râpé, zeste d'orange et sucre vanillé un délice également !
Commentaires
Tout simple mais effectivement je n'avais jamais fait de papillote avec des fruits. Tes photos me donnent très envie d'essayer!
hum tu me fais envie
Ca a l'air délicieux en effet!
hihihi, ma jolie...voilà en effet une sacrément belle idée! merci aussi à Cyril en passant;)
Biz**
Elo
Hummmm à tester très vite !!!
ça a l'air trop bon!! ça devrait plaire à ma mère qui est folle des fruits...à essayer un jour ou elle viendra manger à la maison!
Simple mais comme tu dis un vrai régal !
Pas mal après un gros repas... Je retiens.
Ça a l'air effectivement très bon!!!
hummm avec la glace je craque!!
je suis totalement séduite par ta papillote !!!
donc je me fais ça très vite et avec autant de couleurs et saveurs!!!!
c'est steffy aussi qui a une recette de poire en papillotes je crois
bisous
AWARDISEE whouaaaaaaaaaa !!!!!
C'est à ton tour :
http://mistouflette.canalblog.com/archives/2008/02/24/8071917.html#comments
Bien sur que les desserts lights peuvent être succulents, je n'en doute pas un seul instant.
j'ai oubloié de te dire que tu devrais fairte un p'tit tour par ici
http://jojocuisine.canalblog.com/archives/2008/02/24/8080348.html#comments
quelque chose te concerne
bises
mmmmiamh!
Quel bon parfum qui doit sortir de ce paquet...miamhhh!
Ca vient ce nouvel article? PArce que les papillotes de fruits ca a l'air bon mais j'en ai un peu marre de les voir ;-)
tout d'abort bonjour jai vraiment apprecier que tu mette un cite comme ceci.Il doit etre vraimebt tré bon!!!!!!!!!!!
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