lundi 22 octobre
Velouté de courge butternut... ou comment j'ai découvert la soupe au thermomix !
Cette année j'ai pris la décision de goûter toutes les sortes de courges que je pourrais trouver dans le commerce... Oui, parce que goûter toutes les sortes de courges qui existent, ça risque de pas être possible ! Pour ce premier essai, j'ai testé la courge butternut, parce que son nom m'intriguait énormément !
En plus, j'ai enfin testé la réalisation d'une soupe tout au thermomix, et franchement j'ai été conquise ! Merci Kashyle !
La recette est simplissime, mais on s'est régalés !
Velouté de courge butternut
Pour 2 personnes :
1 courge butternut
1 pomme de terre moyenne
de la crème
sel et poivre
Eplucher la courge butternut, la couper en deux et retirer les graines. Couper la chair en cubes. Faire de même avec la pomme de terre.
Placer le tout dans le bol du thermomix, couvrir d'eau, saler et poivrer. Faire cuire la soupe 30 min à 90°C vitesse 4. On peut baisser la vitesse à 1 à mi-cuisson.
Une fois cuit, ajouter de la crème, mixer pour mélanger, et déguster avec une bonne tranche de pain de campagne.
Verdict : Au thermomix on obtient vraiment le velouté parfait ! La courge butternut a un petit goût épicé super agréable ! J'aurais même pu me passer de la pomme de terre car la courge a une texture relativement farineuse. On s'est régalés !
Commentaires
Oh la copieuse! C'est trop bon cette soupe, j'en ai refait la semaine dernière... J'y mets des carottes, un oignon et un bouillon de légume c'est miam aussi.
je reconnais un si fashion petit bol breton! avoue que les bretons sont les rois en matière d'art!! :))) je n'ai pas de thermomix, mais j'adore les veloutés de potiron!
merci pour le clin d'oeil!!!
sympa cette petite soupette, j'adore le bol ;-))))
ça c'est un bol bien de chez moi!! :)
Ben moi ce sont des tasses que j'ai comme ça et j'adooore, quand à la soupe bravo c'est vrais que c'est succulent !!!
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