jeudi 13 septembre
Bouchées de sardine
A l'origine, la recette est "Muffins de saumon", on voit bien le rapport ! En fait, je préfère la forme bouchées pour l'apéritif, et j'avais envie d'utiliser de la crème de sardine, plutôt que de la crème de saumon... Parce que celle-ci je l'avais réservée pour une autre recette...
Bouchées de sardine
Pour 25 bouchées :
2 boîtes de crème de sardines au whisky la belle-îloise
60 g de farine
1 oeuf1 CS de crème
70 g de courgette
1/2 paquet de levure chimique50 g 60 g de fromage blanc
sel et poivre
Tailler la couregtte en brunoise. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Répartir dans un moule à bouchées, ou dans des mini-caissettes en papier. Cuire à 180°C pendant 15 min.
Verdict : J'ai trouvé le résultat assez fade... A mon avis, il faudrait faire revenir la brunoise de courgettes et l'assaisonner avant de l'incorporer dans la pâte... En tout cas à retenter !
