vendredi 27 avril
Bagels, saumon fumé et cream cheese ...
... où un pur plaisir gustatif sans avoir à faire de cuisine ! Bien-sûr, vous pouvez faire les bagels vous-mêmes, mais on en trouve des tout prêts, et c'est aussi bien !
Ma première rencontre a été au Canada, c'est un plat très courant pour les brunchs du dimanche matin. Je l'ai redécouvert à Dublin, et j'avais même ramené bagels et philadelphia dans ma valise !
Depuis j'ai découvert que toutes ces merveilles se vendaient en Allemagne, pour notre grand bonheur !
Pas vraiment de recette, c'est seulement de l'assemblage, mais pour deux gros gourmands, il vous faut :
2 paquets de bagels (soit 6 bagels)
2 philadelphia (fromage à la crème)
2 tomates
1 oignon doux
4 belles tranches de saumon fumé
Faire cuire les bagels, pour moi 10 min à 200°C, ce qui est beaucoup plus que les indications du paquet, mais on les aime légèrement croustillants.
Couper le bagel en deux dans l'épaisseur. Tartiner chaque moitié, généreusement, de philadelphia. Disposer du saumon fumé, deux rondelles de tomates, et des rondelles d'oignon. Refermer, et déguster !
Verdict : Ca se passe de commentaire ! Evidemment c'est encore meilleur si on a ramené du saumon sauvage d'Irlande !
