mercredi 31 janvier
Quand on veut un apéro léger mais qui en jette... Mini-verrines apéritives
A nouvel an on avait prévu un menu assez riche, on ne voulait donc pas être gavés déjà à l'apéro. Ca faisait déjà un moment que j'avais trouvé des mini-verrines jetables, ce fut donc l'occasion de tester des mini-verrines apéritives ! L'avantage c'est que ça se décline à l'infini !
Mini-verrines apéritives
Ingrédients pour 4 sortes :
verrine 1 : ktipiti (tzatziki aux poivrons), une boîte de thon à la tomate
verrine 2 : guacamole (j'ai pris du tout fait, mais c'est mieux de le faire soit même), râpé de surimi
verrine 3 : chèvre frais, tomates concassées, des herbes
verrine 4 : crevettes, ananas, mayonnaise, ketchup
Pour la préparation c'est tout simple ! Pour dresser les préparations sans morceaux, j'ai utilisé un coin de sac congélation dont j'ai coupé le bout pour faire une mini poche à douille.
verrine 1 : C'est tout prêt ! Pour la déco, deux brins de ciboulette.
verrine 2 : Pareil ! Pour la déco, un morceau de tomate cerise et un brin de ciboulette.
verrine 3 : J'ai assoupli le chèvre avec un peu de lait. J'ai cuit la concassée de tomates avec des herbes et un peu de sel. Pour la déco, une feuille de persil et quelques pignons.
verrine 4 : J'ai coupé crevettes et ananas en petits morceaux, et mélangé avec ketchup et mayonnaise. pour la déco, une crevette et un morceau d'ananas.
Verdict Tout le monde a adoré, même si les hommes n'en ont pas profité vu qu'ils ont du partir à peine les verres remplis... En tout cas les femmes seront reparties avec la recette, et moi j'en referai très vite !
